Das Weindorf Terlan liegt im sonnigen Etschtal. Hier an der Südtiroler Weinstraße laden die Cantina Terlan und die Cantina Andrian zur Verkostung ein.
Frühling in Südtirol © Cantina Andrian
Die ersten Frühlingstage sind Balsam für die Seele und Vorboten des Sommers. Garantierten Sommergenuss bei jedem Wetter und für jeden Anlass bieten die Südtiroler Cantina Terlan und die Cantina Andrian in Flaschenform für zu Hause. Ob spontan auf der Terrasse, beim Familienfest oder auf der Picknickdecke mit Freunden: Die beliebten Weißweine bringen alpine Frische mit ausgewogener Frucht ins Glas.
Winzergenossenschaften mit Geschichte
Der Wein begleitet die Geschichte und Kultur der Menschen in Südtirol seit 3.000 Jahren und hat die Entwicklung der Region entscheidend geprägt. Im Jahr 1893 entstanden die ersten Genossenschaften in Südtirol, die ihre Trauben erstmals zentral kelterten und unter einem eigenen Namen verkauften. Der Vorreiter dieser Bewegung war die Cantina Andrian, die ihre Weine auf den großen Ausstellungen im damaligen Kaiserreich präsentierte und zahlreiche Auszeichnungen einheimste. Ebenfalls 1893 wurde die Cantina Terlan gegründet, die seither einen Schwerpunkt auf Weißwein legt.
Das Weinbaugebiet Südtirol wartet mit einer großen Vielfalt an Rebsorten auf. Davon entfallen rund 64 Prozent auf Weißweintrauben und 36 Prozent auf Rotweintrauben. Im Bereich der Weißweine wird vorwiegend Pinot Grigio, Gewürztraminer, Chardonnay, Weißburgunder und Sauvignon Blanc angebaut. Neben den autochthonen Rotwein-Rebsorten Lagrein und Vernatsch kultivieren die Winzer in Südtirol auch Blauburgunder, Merlot und Cabernet.
Das Gebiet rund um Terlan hat aufgrund der besonderen klimatischen und geologischen Gegebenheiten eine eigene Ursprungsbezeichnung: Südtirol Terlaner DOC (Denominazione di Origine Controllata). Neben der geografischen Ursprungsbezeichnung „Südtirol“ kommt hier aufgrund der Besonderheiten des Terroirs der Zusatz „Terlaner“ dazu. Ohne weitere Angabe einer Rebsorte kennzeichnet der Name „Südtirol Terlaner“ eine Weißwein-Cuvée aus den drei traditionellen Weißweinrebsorten Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc.
Ein Tal – zwei Seiten: Weine vom Kalk und Vulkan
Dass die Weine aus gleichen Rebsorten allein aufgrund der Böden höchst unterschiedlich ausfallen können, zeigen die beiden Weingüter Cantina Andrian und Cantina Terlan. Beide Betriebe liegen im Südtiroler Etschtal, allerdings auf gegenüberliegenden Talseiten. Und so ergeben sich trotz der räumlichen Nähe der Weingüter markante Unterschiede im Glas.
Ein gutes Beispiel ist der Sauvignon Blanc. In Andrian prägen Kalkböden, die von kantigem weißen Dolomitgestein durchsetzt sind, den Wein. Hier bringt die Rebsorte Sauvignon Blancs mit einer kühleren, eleganten Stilistik und genialer Frucht hervor. Auf der Terlaner Talseite hingegen ist der vulkanische Ursprung beim Sauvignon Blanc stilbildend. Die rot gefärbten Quarzporphyr-Böden schaffen eine einzigartige Charakteristik mit hoher mineralischer Dichte, aromatischer Geschmackstiefe und Spannung am Gaumen.
Frische Weine aus dem Etschtal
Ein echter Klassiker der Cantina Terlan ist eine historische Cuvée, die bereits seit der Gründung der Kellerei produziert wird. Der „Terlaner“ ist eine Komposition aus den drei traditionellen Terlaner Weißweinsorten Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc und zeigt sich äußerst vielschichtig. Der Weißburgunder sorgt für Frische und ein gutes Säuregerüst, Chardonnay schmeichelt mit Weichheit und Wärme während Sauvignon die Cuvée durch seine feine Aromatik ergänzt.
Der „Finado“ der Cantina Andrian steht für die Feingliedrigkeit eines alpinen Weißburgunders. Die kalkgeprägten Böden in Kombination mit den Höhenlagen bewahren die alpine Frische der Trauben bis zur Ernte. Nach sechs Monaten auf der Feinhefe zeigt sich dieser Wein feinfruchtig mit balancierter Struktur und Lebendigkeit. Die Nase ist geprägt von reifen Äpfeln und Birnen. Am Gaumen zeigt sich der elegante Weißburgunder weich und harmonisch mit ausgewogener Säure. Dieses Multi-Talent ist ideal als Aperitif oder zu Vorspeisen wie Lachstartar oder Pasta-Gerichten aller Art.
Die Andrianer Sommerfrische zeigt sich besonders gut im Chardonnay „Somereto“, der in den Hügellagen von Andrian entsteht. Der Fokus liegt stets auf der Saftigkeit, Frische und einem Hauch von Exotik. Die Nase erinnert an einen perfekt reifen Apfel und gelbe Banane. Am Gaumen trifft eine knackige, aber wunderbar ausbalancierte Säure auf mineralische Frische, Zitrus-Noten und Aprikose. Seine gute Struktur bleibt lang am Gaumen. Ein Wein, den man sehr selbstbewusst bei verschiedenen Gelegenheiten auf den Tisch stellen kann, denn er passt zu klassischen Fischgerichten, orientalisch gewürzten Gerichten oder hellem Fleisch.
Weitere Informationen
Cantina Lateran & Cantina Andrian
Silberleitenweg 7
I-39018 Terlan
www.cantina-terlano.com und www.kellerei-andrian.com
