Food-Automaten und Online-Kantine: moderne Lösungen für die Mitarbeiterverpflegung

Dies ist ein typischer Satz in deutschen Mittagspausen. Neben Döner werden auch Pizza und asiatische Nudelboxen gern verspeist. Alles Variationen des gleichen Themas: zu fettig, zu salzig, zu wenige frische Zutaten. Nicht, dass die Berufstätigen das nicht wüssten – oft bleibt ihnen keine andere Möglichkeit.

Ein wichtiger Faktor ist hier die Zeit. Zu Hause gesund vorzukochen ist mit einem großen Aufwand verbunden (zumal die Zutaten ja erst einmal eingekauft werden müssen). Restaurantbesuche in der Pause belasten nicht nur auf die Dauer den Geldbeutel, sondern auch das Stundenkonto: Die frische Zubereitung von Speisen braucht eben ihre Zeit. Dabei sollten wir nicht vergessen, dass nicht alle Beschäftigten in der Nähe ihres Arbeitsorts ein gastronomisches Angebot vorfinden. In Industriegebieten sind allenfalls Fast-Food-Ketten vertreten, teilweise nicht einmal das.

Große Unternehmen verfügen traditionell über eine Kantine. Deren Betrieb kann heute aufgrund von Personalmangel nicht mehr überall gewährleistet werden. Hinzu kommt: Kantinen sind in der Regel nur für einige Stunden geöffnet, was einen Nachteil für diejenigen bedeutet, die kein klassisches Mittagessen benötigen, sondern spät oder nachts arbeiten. Das Angebot an Fertiggerichten zum Erwärmen in der Mikrowelle ist groß, doch das Essen ist meist mit Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern versetzt. Der entstehende Müll stellt eine Belastung der Umwelt dar. Wie also die Ansprüche „soll schmecken, gesund sein und schnell gehen“ vereinen?

Die Lösung kommt von Mr. Lunch, einem Catering-Unternehmen, das über jahrelange Erfahrung in der Zubereitung von Essen für Einrichtungen und Events verfügt. Auf dieser Grundlage entstand die Idee für Premium-Fertigmenüs, die in Zusammenarbeit mit Ernährungswissenschaftlern entwickelt wurden. Unternehmen erhalten so die Möglichkeit, ihre Mitarbeiter mit leckeren, ausgewogenen und vielfältigen Gerichten zu versorgen, die von Chefköchen frisch zubereitet werden. Die Menüs sind für alle Ernährungsformen, religiösen Vorschriften und Unverträglichkeiten geeignet und die Auswahl ist groß. Asiatisches Currygericht, Spaghetti Bolognese, vegane Gemüse-Bowl – für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Nachhaltigkeit wird bei Mr. Lunch großgeschrieben. Die Portionsgrößen wurden berechnet, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Zudem stammen die Zutaten aus der Umgebung des Firmensitzes in Eichenzell südlich von Fulda, vor allem aus dem Biosphärenreservat der Rhön. Auf vertrauensvolle Beziehungen zu den Lieferanten sowie die Unterstützung lokaler Erzeuger und Bauern legt der Anbieter seit jeher Wert. Die Verpackungen der einzelnen Portionen genügen nicht nur höchsten Hygienestandards, sondern schonen auch die Umwelt: Statt auf Plastik setzt Mr. Lunch auf Menüschalen aus Zuckerrohr und Siegelfolie aus Zellulose.

Je nach Anzahl der Mitarbeiter bietet Mr. Lunch verschiedene Lösungen an. Vor allem für Unternehmen mit mehreren Hundert Mitarbeitern, in denen täglich rund um die Uhr eine Bereitstellung von warmen Mahlzeiten gewünscht wird, empfehlen sich die Essensautomaten.

Seit der ersten Generation sind immer neue Erweiterungen und Varianten hinzugekommen. Der Klassiker unter den Automaten kühlt die Menüs, bis sie gekauft werden – nach der Entnahme können sie in einer separaten Station aufgewärmt werden. Die nächste Generation erhitzt die Gerichte, bei denen dies erforderlich ist, selbstständig. Für Firmen mit wenig Platz existiert ein mobiles Storekonzept; zum Portfolio gehören auch Snack- und Getränkeautomaten. Über Apple Pay, Google Pay, Kredit- oder Bankkarte ist eine bargeldlose Zahlung möglich. Mr. Lunch bietet einen Full Service an, wartet und befüllt die Automaten und übernimmt den Kundenservice.

Für kleinere Firmen, Schulen und Kindergärten geeignet ist die Online-Kantine „Lunch4You“. Hierbei handelt es sich um einen Lieferservice, bei dem die Mitarbeiter über ihren persönlichen Account selbst bestellen können. Die Firma hat die Möglichkeit, die Mahlzeiten zu bezuschussen. Beide Optionen sind wirksame Employer-Branding-Maßnahmen: Ein Arbeitgeber, der seinen Angestellten Zeit erspart und die Wahl zwischen mehreren verlockenden Menüs lässt, wirkt deutlich attraktiver. Eine gesunde Ernährung wirkt sich positiv auf den Gesundheitszustand aus und dürfte auf diese Weise Fehlzeiten reduzieren. Darüber hinaus steigert sie das Konzentrationsvermögen und somit die Produktivität. Mehr noch: Das Angebot von Mr. Lunch trägt zu einer Verbesserung des Arbeitsklimas bei und vermittelt den Mitarbeitern ein Gefühl von Wertschätzung.